Две супи от тиквички

Когато някой чуе „просо“, първата асоциация е „ааа, това за пилците?“.
Да, точно това. Просото  не присъства достатъчно в нашия режим на хранене и това трябва да се промени. Супа от тиквички винаги ми напомня слънчево пролетно време. Дали е от комбинацията на тиквички и копър – не знам. Няма някакво специални продукти, хубаво е тиквичките да са евтини ( да им е сезона), но да не са стари и с втвърдяващи се семки.:)

• 1 средна тиквичка
• 1 среден морков
• глава стар кромид лук
• 1 ч.ч. ориз или просо
• копър, магданоз или други зелени подправки по желба
• 2 с.л. зехтин в края на готвенето

Зеленчуците, нарязани на кубчета, се слагат в тенджерата с малко вода да омекнат. След това се прибавя ориза или просото и достатъчно количество вода. Супата се вари, докато се свари ориза или просото.
На лявата снимка супата е с ориз и не е пасирана, а на дясната – с просо и пасирана.
Без глутен, постна, лесно се приготвя и в двата варианта- много вкусно.
Може да се сервира и с крутони – удоволствие за децата.

Общо за цяла тенджера – около 2 лева.




В някой от следващите дни ще покажа няколко рецепти за просо със зеленчуци. А дотогава, пробвайте някоя от тези две супи. 🙂