Крем-супа от брокули и картофи и супа от оранжева леща

И ако е край на работната седмица, петък е началото на доста напрегнат педиод – от петък следобед до понеделник сутрин. Един седнал, друг станал от масата, капризи, желания и поръчки на кой какво му се ядяло…позната картинка. За капак и „мамооо, после ще уча“.
Затова бърза рецепта за спешни ситуации, когато се прибираме и няма нищо за ядене:

Крем-супа от брокули и картофи

• 1кг картофи
• 300гр брокули
• 3 морковиа
• 1 малка глава лук
• малко чесън
• малко парче масло
• сол и копър

Още от вратата слагам брокулите и картофите да се сварят на пара за 30минути. През това време се разтоварваме, измиваме, преобличаме…цялата процедура. След това слагам сварените зеленчуци в тенджера, лука на парчета и пасирам с постепено добавяне на гореща вода до фина крем-супа. Прибавям маслото, солта и копъра и е готово. По желание на младежите правим крутони на сух тиган. 


Общо – около 2,80лева за 8-9 порции

Все пак планираното за днес е:

Супа от оранжева леща

Тя се вари по-бързо от кафявата и е по-лека за ядене.

• 500гр оранжева леща
• 1 зелена 1ушка
• 1 червена чушка
• 1-2 моркова
• 1/2 корен пъщарнак и малко парче корен целина 
• глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 по-мек домат
• подправки: малко магданоз, малко мащерка и повече чубрица (на вкус; последния път сложих риган и чубрица- вкусно беше)
• сол и зехтин

Това е. Салатите бяха марула с краставици за обяд и за вечеря -домати.