Печени кюфтета

Необходими продукти:

• 300 гр. кайма (смес)

• 150 гр.ориз

• 1 яйце

• 1 малка глава лук

• 1/4 парче праз

• магданоз

• 2 с.л. галета

• 1 с.л. горчица

• 1с.л. смесени подправки или сол
• черен пипер

• пармезан

Оризът предварително се сварява и водата се отцежда. В дълбок съд слагаме каймата (аз използвам месо в съотношение 80% телешко и 20% свинско). Прибавяме охладения ориз, нарязаните на ситно лук и праз, подправките, горчицата и хубаво омесваме. Правим кюфтета по-големи от обикновено (колкото пълна шепа). Нареждаме в намазана със зехтин тава  и отгоре слагаме по няколко капки зехтин. Пекат се на 200 °С около 35 минути. Когато са готови, се наръсват с малко пармезан или настърган кашкавал (по желание в средата може да се сложи малко каймак – имат невероятен вкус) ( бел.пр. – Каймак знаем всички какво е, но в Македония и другите бивши държави от Югославия каймак се продава като отделен продукт, подобно на масло или сметана и при печенето става като много мек кашкавал. Затова и ястията с каймак са изключително вкусни.).

Излизат 10-12 големи кюфтета, достатъчни за 4 порции.

Много лесно, бързо и вкусно. Нещо по-различни за вашата трапеза.

Добър апетит !