Пилешка кавърма
Дълго време забравям да ви представя тази рецепта. Количеството е за два пъти ядене, поне у нас, което е добре, защото през седмицата няма много време за готвене. Да, чудесно е да имаме всеки ден нещо различно, но това не винаги е възможно. Тази рецепта е от лесните, които се правят бързо и стават по много.
И така, ето продуктите:
- 2 глави лук
- 500гр пилешко чисто месо
- 3-4 моркова
- 3-4 кисели краставички
- 300гр гъби
- 1 пиперка
- 1 с.л. ситно насязан корен целина
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. захар
- 1 дафинов лист
- 1 винена чаша червено вино (около 60мл)
- щипка черен пипер
- 2с.л. нишесте
- чубрица
- хималайска сол
Лукът се нарязва на полумесеци, морковите и краставичките-на кръгчета, гъбите- на не много дребни парчета, пилето – на малки парчета, пиперката- на лентички, чесънът-на ситно. Всичко до дафиновия лист се слага в дълбока тенджера и се залива с вода колкото да се покрие. След като заври, се оставя на тих огън да къкри под капак около 40 минути. Слагат се виното и дафиновия лист и се оставя да поври още 10 минути. Междувременно нишестето се разбърква с малко студена вода и се изсипва в тенджерата с непрекъснато бъркане. Ястието се сгъстява бързо. Прибавят се чубрицата и солта и покритата тенджера се оставя още малко на изключен котлон.
Сервира се с картофи, ориз или пилаф. Или с топъл хляб 😉
Вкъщи се иска да има повече сос за топкане и обикновено гледам да сложа повече вода.
Надявам се идеята да ви хареса за неделен обяд.
Общо: около 15 лева.
