Пилешко с пресна гъба кладница

Гъбите ни са любимо ястие, особено по време на постите. Понеже и аз, и съпругът ми постим, много често консумираме гъби, докато за децата приготвям ястия с месо. Приготвям тази рецепта два пъти в два варианта. Не остана нищо, което за мен си е мярка за вкусно приготвено ядене.

Необходими съставки:

• 400 гр. пресни гъби кладници
• 500 гр. пилешко месо
• 1 глава кромид лук
• 1 морков
• 200 гр. кашкавал
• 200 мл. готварска сметана
• сол
• смес подправки
• черен пипер
• зехтин

Първо пилешкото место трябва да се свари и да омекне хубаво или ако е с кост, да се изчисти от костите. Главата лук се нарязва на ситно и заедно с настъргания морков се запържва с 2 с.л зехтин. След това се прибавят нарязаните на ленти гъби и всичко се задушава за няколко минути. После се слага пилешкото, нарязано на ситно, сметаната и подправките. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тава. Отгоре се настъргва кашкавал и се пече във фурна около 20 минути, колкото да се запече кашкавала.
Като гарнитура може да се използва салата – ние избрахме марула с репички и пресен лук.
Добър апетит !

Общо: около 9 лева