Рататуи – колку е лесно, а вкусно!

Глувчето-готвач Реми во цртаниот „Рататуи“ од 2007 година беше причината да посакам да го пробам тоа јадење.

Трејлерот можете да го погледнете тука.

Како дете воопшто не сакав модри патлиџани. И зелени пиперки, и цвекло, и бамја… Секое дете си има работи кои не сака да ги јаде. Веројатно е до начинот на приготвување и до желбата човек да проба и други намирници и освен тие што ги јаде обично.

Модрите патлиџани ги сечете на кругови околу 5мм, посолувате ги и ги остават еоколу 20 минути. Во меѓувреме тиквиците, доматите и кромидот исто ги сечете на кругови, со иста дебелина како модрите патлиџани. Пиперките некаде пишува на кругови, некаде на парчиња – како ви одговара и ви изгледа подобро, така исечете ги. Зеленчуците е добро да бидат со исти дијаметар заради изгледот на јадењето.

И така – пред да започнете да ги редите зеленчуците, модрите патлиџани треба убаво да ги измиете, за да не горчат. Почнувате да ги редите парчињата зеленчуци во намаслена тава скоро исправени – модар патлиџан, тиквица, пиперка, домат, кромид од крајот на тавата и повторувате кон центарот додека имате зеленчуци. Од како ќе наредите се’ како полжав, полевате со доматно пире или рендани домати, нарасувате со мајчина душица, сол, и бибер и печете до готовност во загреана рерна на 180 степени.

Некои финти кои ги обележав за себе за наредно спремање на ова јадење:

Имајте во предвид дека кога ќе се испечат, овие зеленчуци губат доста вода и ако ги редите полегнати, накрај ќе ви испадне многу малку јадење. Затоа имајте за секој случај по некое парче зеленчук вишок и редете ги круговите исправени.

Јас сакам повеќе сос и може да ставам повеќе пире или плус некој рендан домат.

Дефинитивно ми фалеше и малку маслиново масло врз зеленчуците. Некако аромата е поразлична 🙂

Вкупно ме кошташе околу 200 денари