Ситници за уживање во петок попладне

Денес е петок. Барем во Бугарија петок попладне е времето да се напиеш пивце со друштво или со колеги и тоа е денот на мајсторот. Тоа значи дека никој не работи. Еве еден скромен предлог за нешто како ордевер кој оди како со пиво, така и со изладено бело вино, но и со добра компанија.

Имаме огромни количини тиквици и домати кои морат да се искористат. 

Потребни се:

Тиквиците се сечат на долги тенки ленти и се печат на суво тавче од двете страни. Таа процедура ми е најдосадна, ама нема како. Исецкатите на ленти од 1см пилешки стекови се измешуват добро со сенфот и може малку зејтин и се печат исто на суво тавче. Накрај се потпекуваат и малите доматчиња исечени на кругчиња. 

Во меѓувреме во рерна се потпечуват кругчињата од леб од двете страни. Се сецкат двата крупни домати на ситно и се мешат со медитеранските зачини и малку лук. По една мала лажичка се става врз секое препечено лепче и се редат во послужавник или танири. Тоа е некој вид на брускети кои претставуват мали лепчиња со некој гарнир врз потпеченото лепче. Јас сакам една варианта со песто, тиквици и Грана Падано, но тоа ми беше побрзо.

Секое готово парче месо се завиткува со една лента тиквица, а потпечените домати се стават на парчиња леб.

Тоа е тоа. 

Убаво е да се има под рака уште леб, домати и зачини, зашто многу брзо ги снемува тие брускети.