Шаран с бяло вино и зеленчуци

Снимката на тази  рецепта е преди печене, защото реших, че така ще се види по-добре как е проготвена рибата. Отново с стила на постните ястия, доста често приготвям тази рецепта.

Необходими продукти:

• 1 шаран (около 2,5 кг. )
• 2 моркова 
• 2 картофа
• 1 корен кервиз (целина)
• 1 корен пъщарнак
• 1 глава лук
• 2 лимона
• магданоз
• 1/2 литър бяло вино

Добре изчистен, шаранът се измива и посолява отвътре и отвън. Засича се през 2 см. В засечените места се слагат резени лимон. Зеленчуците се нарязват на малки парченца. С една част от зеленчуците и парчета лимон се напълва вътрешността на шарана. Останалите зеленчуци се слагат около рибата. Не се слага мазнина. Налива се виното и първо шаранът се пече покрит с алуминиево фолио 1 час, а след това още 1/2 час – 40 минути без фолио на 200 градуса.
Добър апетит !

Общо: около 20 лева.