Овчарска манджа или добре дошли обратно

Спомените са още пресни и трябва да споделя с вас някои от тях преди рецептата.

Мястото, където обикновено ни минаваше предиобеда беше бар “Централ“  в Асеновград. Вече 10 години сервират най-вкусната цаца измежду куп различни салати, скара, предястия, а от скоро предлагат и прекрасни десерти, смути и други вкусотии.В средата на снимката е Семифредо-шоколадов мус със суров шам фъстък, стафиди и топка кокосов сладолед.

Разбира се, имаме и нашата съседка Галя,от която ми е изкллючителното сладко от горски ягодки, което нямаше как да не сервираме с палачинки, за които използвахме един куп яйца от свободни кокошки от вуйчо ми Васко-вкусни, вкусни…само не съм майстор на крем-карамела като вуйна ми Петя.Нямаше как да минем и без торта от брат ми за рождения ден на най-малкия син.

И така, назад в скопската реалност, трябва да се върнем и към кухненските задължения.

Ето една съвсем обикновена манджа, която преди доста години пръв път направи приятеля на моята съквартирантка от Студентски град.  

Овчарска манджа

зелена чушка, црвена чушка

1-2 домата

малко парче корен целина

малко пресен магданоз

хималайска сол на вкус, може и съвсем малко пипер

ориз

Всичко е на око, продуктите се нарязват на ситно, само доматите- на по-едро. Хубаво е ориза да се измие и  всичко заминава в тавата с достатъчно вода. Пече се на средна температура, докато оризът омекне и попие водата.Това е. Добър апетит!
По-лесно от това няма накъде.
Общо за голяма тава – около 3 лева.

Следващия път ще ви разкажа за един много интересен семинар, който успях да посетя, докато бяхме в България. 😉