Некои од нас уште одмарат, некои веќе се вратени во рутината. Факт е дека кога е топло, малку не фаќа мрза за готвење, за чистење и за многу други работи 🙂 Спомените се уште тазе и морам да споделам некои од нив пред рецептот. Местото каде главно ни поминуваше претпладнето беше бар “Централ“  во Асеновград, Бугарија. Веќе повеќе од 10 години служат највкусната риба,слична на гирици, измеѓу еден куп салати, скара…

Прд неколку дена со една другарка зборевме за просо и еве дене уште две варијации.Освен супата од тиква со просо, тој варијант на просо со зеленчук  и супата од тиквици со просо, тие две јадења често присуствуват во нашето мени.Намирници: За првото: 1 глава кромид 2-3 моркови 200гр грашок За второто: 1 глава кромид 2-3 моркови 100гр брокули (може и повеќе) 1 мал корен пашканат половина свежа црвена пиперка За двете се…

Преди няколко дни с една приятелка говорихме за просото и ето днес още две вариации.Освен супата от тиква с просо (която скоро ще напиша и на български) и супата от тиквички с просо,  тези две ястия често присъстват в нашето меню.Продуктите: За първата: 1 глава лук 2-3 моркова 200гр грах За втората: 1 глава лук 2-3 моркова 100гр брокули (може и повече) 1 малък корен пъщарнак половина пресна червена чушка…

Излезе веќе свежата боранија на пазар и време е да споделам дел од начините на кои готвам боранија. Жолтата боранија е полесна од зелената, покревка е и содржи помалку скроб. Пред некој ден во пиљара ја видов 120 денари кило и некако ми дојде скапо. Потоа ми текна дека уствари толку ја плаќаме смрзната (кога не си ставив со време минатата година), а вкусот не е ист. Но во секој…

Рецептот е лесен, нема кој знае што, но е типично пролетен. Тиквици, свеж зелен кромид, копар.  Потребни се: 4 тиквици1 зелен кромид200гр сирење (убаво е и со козје)200гр слатка пченка4 гранчиња свеж копар Тиквиците се сечат на пола по должината, потоа се бланшират во врела солена вода за 3 минути. Се изладуват, се вади срцевината и се остава на страна, а тиквиците се редат во намаслено тавче или врз пекарска…

Кога некој ќе чуе „просо“, првата асоциација е „ааа, тоа што го јадат пилињата?“.Да, точно тоа. Просото не е доволно застапено во нашата исхрана и тоа треба да се промени.Таа супа секогаш ме асоциира на сончево пролетно време. Дали е од комбинацијата тиквици-копар не знам. Нема некои посебни намирници, убаво е тиквиците да се во сезона и да се евтини, но да не се стари и со големи семки 🙂…