Некои од нас уште одмарат, некои веќе се вратени во рутината. Факт е дека кога е топло, малку не фаќа мрза за готвење, за чистење и за многу други работи 🙂 Спомените се уште тазе и морам да споделам некои од нив пред рецептот. Местото каде главно ни поминуваше претпладнето беше бар “Централ“  во Асеновград, Бугарија. Веќе повеќе од 10 години служат највкусната риба,слична на гирици, измеѓу еден куп салати, скара…

Прд неколку дена со една другарка зборевме за просо и еве дене уште две варијации.Освен супата од тиква со просо, тој варијант на просо со зеленчук  и супата од тиквици со просо, тие две јадења често присуствуват во нашето мени.Намирници: За првото: 1 глава кромид 2-3 моркови 200гр грашок За второто: 1 глава кромид 2-3 моркови 100гр брокули (може и повеќе) 1 мал корен пашканат половина свежа црвена пиперка За двете се…

За три порции ми беа потребни: 1кг свеж карфиол 150гр овче млеко (или тоа што има, може и јогурт) 3 с.л. зејтин сол, копар на вкус (чисто за проба во дел од преливот ставив мајонез без јајца, не беше лошо)  Карфиолот се мие добро, се упива со кујнска хартија и се дели на мали парчиња. Се става во тањири. Тие кои не можат да го јадат свеж, можат карфиолот да…

Излезе веќе свежата боранија на пазар и време е да споделам дел од начините на кои готвам боранија. Жолтата боранија е полесна од зелената, покревка е и содржи помалку скроб. Пред некој ден во пиљара ја видов 120 денари кило и некако ми дојде скапо. Потоа ми текна дека уствари толку ја плаќаме смрзната (кога не си ставив со време минатата година), а вкусот не е ист. Но во секој…

Рецептот е лесен, нема кој знае што, но е типично пролетен. Тиквици, свеж зелен кромид, копар.  Потребни се: 4 тиквици1 зелен кромид200гр сирење (убаво е и со козје)200гр слатка пченка4 гранчиња свеж копар Тиквиците се сечат на пола по должината, потоа се бланшират во врела солена вода за 3 минути. Се изладуват, се вади срцевината и се остава на страна, а тиквиците се редат во намаслено тавче или врз пекарска…