-
Салата от карфиол със заливка
Салатата е многу вкусна и лека. За три порции ми бяха необходими: 1кг пресен карфиол 150гр овче кисело мляко ( или каквото има, може и йогурт) 3 с.л. зехтин сол, копър на вкус (чисто експериментално в част от заливката сложих майонеза без яйца, не беше лошо) Карфиолът се измива, подсушава и разделя на розички. Слага се в чинии. Който не…
-
Салата од карфиол со прелив
За три порции ми беа потребни: 1кг свеж карфиол 150гр овче млеко (или тоа што има, може и јогурт) 3 с.л. зејтин сол, копар на вкус (чисто за проба во дел од преливот ставив мајонез без јајца, не беше лошо) Карфиолот се мие добро, се упива со кујнска хартија и се дели на мали парчиња. Се става во тањири. Тие…
-
Жълт фасул – веднъж с копър, веднъж на супа
Вече излезе пресният жълт фасул по пазарите и е време да споделя някои от рецептите, които използвам вкъщи. Жълтият фасул е по-лек от зеления, по-крехък и съдържа по-малко скорбяла. Преди няколко дни на пазара видях цената и ми дойде някак скъпо. После се сетих, че всъщност толкова плащаме замразените пакети ( така става, когато не си замразих миналата година). Във…
-
Боранија – еднаш со копар, еднаш на супа
Излезе веќе свежата боранија на пазар и време е да споделам дел од начините на кои готвам боранија. Жолтата боранија е полесна од зелената, покревка е и содржи помалку скроб. Пред некој ден во пиљара ја видов 120 денари кило и некако ми дојде скапо. Потоа ми текна дека уствари толку ја плаќаме смрзната (кога не си ставив со време…
-
Крем-супа от брокули и картофи и супа от оранжева леща
И ако е край на работната седмица, петък е началото на доста напрегнат педиод – от петък следобед до понеделник сутрин. Един седнал, друг станал от масата, капризи, желания и поръчки на кой какво му се ядяло…позната картинка. За капак и „мамооо, после ще уча“.Затова бърза рецепта за спешни ситуации, когато се прибираме и няма нищо за ядене: Крем-супа от…
-
Две супи от тиквички
Когато някой чуе „просо“, първата асоциация е „ааа, това за пилците?“.Да, точно това. Просото не присъства достатъчно в нашия режим на хранене и това трябва да се промени. Супа от тиквички винаги ми напомня слънчево пролетно време. Дали е от комбинацията на тиквички и копър – не знам. Няма някакво специални продукти, хубаво е тиквичките да са евтини ( да им…
