-
Тиква с кашкавал и салвия
Съвсем до скоро не ядях сладка тиква освен на тиквеник. Знаем, че като на баба тиквеника никой не прави 🙂 Но въпреки чудесните вкусни сладки рецепти, не ядях сладка тиква. Ситуацията се промени, когато започнах да варя парчета на пара за училищна закуска. Случайно попаднах на този солен вариант в една книга за разделно хранене. И така: сварени на пара…
-
Училищна закуска с тиква
Знам, че е сезона на тиквата, праз и други, но ми дойдоха малко в повече тиквите в кухнята.Миналата седмица джа дни дупа от тиква, вчера- печена на фурна и тъкмо си мислех „пуу, остана ми още едно малко парче за бърз десерт“ и днес ново количество. Затова новото голямо парче го нарязах на по-малки и го сварих на пара, а…
-
Тазе ќопоолу или „мамооо, ама денес требаше да носиме ајвар“
Минатата недела децата од одделението на најголемиот син се договориле да мачкат леб со ајвар на голем одмор.Се разбира дека има во продавница, но некогаш има лушпи или имаме киселини.Пошто синковецот кажа во 11,30, а во 12,30 тргнува во училиште, требаше да реагираме брзо.Ќопоолу е скоро исто како ајварот. Од малото истражување кое направив тоа се состои во главно од…
-
Пресно кьопоолу или „мамооо, ама днес трябваше да носим айвар“
Миналата седмица съучениците на най-големия син се уговорили да мажат филии с айвар на голямото междучасие. Айвар е подобно на кьопоолу, което се прави от патладжани и червени чушки, влече си и доста олио, пържи се известно време в казан. Вкусотия! Има и по магазините, разбира се, но понякога има люспи или имаме киселини.Понеже младежът каза в 11,30,а в 12,30 тръгва…
-
Топла супа за душата
Много обичам тази зимна супа. Намерих я по-миналата зима, когато най-малкия син трябваше да започне да яде и друга храна, освен майчиното мляко. Когато я пуснах на македонски в блога миналата година, беше една от най-посещаваните рецепти. Време е да я споделя и на български. Във вчерашния вариант продуктите бяха тези (около 12-14 порции): 1 глава кромид лук парче тиква –…
-
Запеканка или солен кејк со урда и грис
Овој рецепт го открив случајно пред две години и долго време седеше во тефтерот.Му дојде времето додека барав предјадења за роденденот на мојот среден син. Од тогаш таа запеканка е меѓу нашите омилени јадења.Уште повеќе состојките се минимални,а испаѓа лесен солен кејк кој може да се јаде на доручек, за ужина, како ордевер или за јадење на голем одмор или…
